又到了吃螃蟹的季節 中醫師盤點健康吃蟹4秘訣
我要评论天氣逐漸轉涼的吃螃秋天，除了偶爾來襲的蟹的蟹秘秋老虎之外，在飲食方面，季節訣剛好是中醫螃蟹的盛產季節，中醫師黃若薇指出，師盤可以利用食用螃蟹來獲得許多營養素，點健像是康吃蛋白質與鈣、磷、吃螃鋅等來補充體力。蟹的蟹秘
不過，季節訣因為螃蟹是中醫屬於高普林、高膽固醇的師盤食材，所以尿酸過高、點健痛風、康吃心血管疾病患者，吃螃都建議謹慎攝取；此外對於甲殼類過敏的人也不建議食用，以免造成過敏反應，引發癢疹，氣喘、呼吸困難，嚴重的話，甚至有生命危險之虞。
黃若薇指出，在《本草綱目》中記載：蟹，性味：鹹、寒。因此對於脾胃虛寒，時常胃腸脹氣、消化不良，或是稍微吃到冰涼的食物就容易排便軟散不成形、腹痛腹瀉的人，也千萬要酌量食用，以免腸胃不適與腹痛腹瀉頻繁發生，進而造成脾胃虛寒情況更加嚴重。
開心吃蟹4訣竅
1.若怕螃蟹過寒，也可添加適量紫蘇、薑、酒，可中和寒性，稍可一解食欲之饞。
2.懷孕或哺乳期的婦女，如想安心食用螃蟹，螃蟹選擇務必新鮮，且徹底蒸熟，且建議不要吃蟹爪的部分，因為蟹爪部分帶有毛，不易清潔，所以古籍中提及「蟹爪主破胞墮胎」就是這個道理。另外可用紫蘇葉搭配螃蟹，除了因紫蘇葉質地細緻、氣味清新，可以帶出螃蟹的鮮味、且降低膩感。也因紫蘇葉在典籍中記載可以行氣和胃，解魚蟹毒，一同食用，可降低拉肚子的機率。仍不建議過度食用，以免腹瀉或產生過敏癢疹，影響懷孕與哺乳時的健康與心情。
3.但若是平時就容易怕冷怕風，常還不到冬天就手腳冷冰冰；月經來常有經痛症狀；風吹就容易打噴嚏流鼻水，甚或咳嗽的體質虛寒婦女，在懷孕或哺乳期間，就暫時不建議食用。
4.另外，大家在吃螃蟹時，常會配一杯生啤酒。在中醫的觀點中因螃蟹與啤酒皆為寒性食物，多食容易造成體質虛寒情況越來越明顯，反而建議用味噌湯代替啤酒，是更為適合的搭配。秋高氣爽的時節，享受大海的美味，食用新鮮螃蟹，巧妙搭配中和寒性的食材，吃得健康，健康的吃，如有疑問，建議詢問居家附近信賴的中醫師！
本文資料來源:馬光醫療網
（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
延伸閱讀：
·吃螃蟹犯「4大禁忌」恐致食物中毒！ 營養師警示：健康人一次也別超過一隻
·吃完海鮮手殘留腥味怎辦？ 教你「9個妙招」輕鬆去除：強效洗碗劑也管用
相关文章
食藥署公布最新藥品回收警訊，中國化學製藥股份有限公司台中工廠所生產的「必斯袒凍晶注射劑」，是一款複方抗生素，遭到醫院投訴有「玻璃碎片」混入。「必斯袒凍晶注射劑」出包 食藥署回收622支由於這款凍晶注射2024-09-20
本篇文章给大家谈谈百科知识的故事简短，以及百科知识50字对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、科学小故事(50字以内)2、简单趣味的儿童百科知识大全3、少儿百科知识:2024-09-20
今日，光伏板块终于“扬眉吐气”，多个细分方向概念股走强。同一天，高测股份打响了产业链年报预增第一枪。盘后，高测股份公告，预计2022年净利润为7.6亿元-8.2亿元，同比增加32024-09-20
五头蛇，一个充满神秘和奇幻的生物，在古老的传说和神话中常常出现。首先，从生物学角度来说，蛇的生理结构决定了它们只有一颗头。其次，从实际观察角度来说，也没有任何科学记录或证据表明有五头蛇这一物种的存在。2024-09-20
中央氣象局指出，今9）天低壓帶持續影響，水氣偏多，天氣不穩定，易有短延時強降雨，中南部及東南部地區有不定時的短暫陣雨或雷雨，其他地區也有局部短暫陣雨或雷雨，尤其中南部地區和午後的東南部地區、各地山區易2024-09-20
EVA月度产量及光伏级EVA月度产量已于SMM数据终端发布。经SMM调研，12月国内EVA产量17.90万吨，环比增加26.02%，而光伏级EVA产量却创全年新低，排产比例仅30.45%，约为5.452024-09-20
最新评论